Darauf ein Prosit: Der Grünschnabel der Winzergenossenschaft Meißen ist da. Foto: Meeco Communication Services
Sächsische Winzergenossenschaft Meissen schenkte am Martinstag den ersten Wein des Jahres aus - den Grünschnabel.
Er ist jung, frisch und ein Vorbote für das aktuelle Weinjahr: Der Grünschnabel. Die Sächsische Winzergenossenschaft Meissen, mit rund 800 Winzern Sachsens größter Weinproduzent, füllte mit dem „Grünschnabel“ diese Woche den ersten Wein des Jahres 2026 ab. Was für die Franzosen der „Beaujolais Primeur“ ist, das ist im elften Jahr in Folge der Grünschnabel für die Sachsen. Alljährlich kommt er am 11. November, dem Martinstag, in den Handel und die Gastronomie.
Grünschnabel zum Genießen
Erst vor wenigen Wochen wurden die Trauben der Weine der Winzergenossenschaft geerntet. Jetzt ist mit dem Grünschnabel der erste Wein trinkfertig. Diesen gibt es 2026 bereits im elften Jahr. „Unsere Kunden haben sich in diesen Wein verliebt – die ersten Bestellungen gingen bereits im Oktober ein. Gefühlt haben wir die 600 Tonnen Trauben gerade erst gelesen und sind froh darüber, dass wir jetzt wieder den nach unseren Kenntnissen deutschlandweit ersten Jungwein auf den Markt bringen dürfen“, freut sich Lutz Krüger, Geschäftsführer der Sächsischen Winzergenossenschaft Meissen.
Grünschnabel auf dem Etikett
Seit dem ersten Jahr an kreierte Künstler und Karikaturist Lutz Richter die Grünschnabel-Etiketten. Auch diesmal war er wieder gefordert. „So ist das Etikett des elften Jungweines ein Motiv geworden, wo der Grünschnabel Laptop und andere Arbeitsmaterialien weglegt und einfach mal relaxt“, verrät Richter.
Grünschnabel wieder Tradition
„2016 begründeten wir wieder die im Anbaugebiet Sachsen fast vergessene Tradition des Grünweins. Wir wollten es seinerzeit wieder zur Tradition machen, dass jedes Jahr der Grünschnabel als der erste Wein des neuen Jahrganges und grundsätzlich immer am 11. November auf den Markt kommt. Beim ersten Mal steht die Idee, beim zweiten Mal ist es eine Wiederholung und seit dem dritten Jahr sprechen wir sogar von Tradition. Den Namen Grünschnabel haben wir 2016 deshalb ausgewählt, weil er den jungen Wein am besten beschreibt. Auch der diesjährige Grünschnabel ist wieder jung, erfrischend, etwas vorlaut und auf Wunsch der Jugend sogar etwas süßer als sonst. Zugleich ist er der Vorbote unseres neuen Jahrgangs“, so Krüger weiter.
Seit 11. November gibt es den Grünschnabel in der Vinothek der Winzergenossenschaft, im Online-Shop sowie im Handel für 10,95 Euro die 0,75-Liter-Flasche.
So schmeckt der Grünschnabel
„Der Grünschnabel selbst besticht nicht nur durch seine Jugendlichkeit, sondern vor allem durch seine sehr natürliche fruchtige Süße. Er ist ein eleganter und fruchtiger Wein, mit Aromen von exotischen Früchten, aber auch der schwarzen Johannisbeere“, erläutert Kellermeisterin Natalie Weich. „Wir haben die Gärung sehr früh gestoppt – herausgekommen ist ein süffiger Wein, dessen harmonischer Geschmack sich lange im Gaumen hält und der Vorfreude auf den neuen Jahrgang macht.“
Weitere Infos: www.winzer-meissen.de.
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