Unternehmenschefin Judith Moog rät zu Ölen während der Fastenzeit. Foto: PR
Wenn der Körper leiser wird, hören wir besser zu. Die Fastenzeit – ob klassisch, basisch oder einfach bewusst – ist genau so ein Moment. Gleichzeitig stecken wir mitten in der Erkältungssaison. Zwei Herausforderungen, ein gemeinsamer Nenner: gute Fette. Denn hochwertige Bio-Speiseöle können genau dann unterstützen, wenn der Körper weniger will – und mehr braucht.
Judith Moog, Gründerin und Inhaberin von BIO PLANÈTE mit Standort in Lommatzsch, empfiehlt, hochwertige Speiseöle in den täglichen Speiseplan einzubauen. Drei Öle stehen dabei besonders im Fokus: Olivenöl, Leinöl und Schwarzkümmelöl.
Olivenöl: Bitterkeit, die gut tut
Olivenöl ist kein Geheimtipp. Aber eines der am meisten unterschätzten Naturprodukte unserer Küche. Was es so besonders macht, sind nicht nur die einfach ungesättigten Fettsäuren, die zu einem normalen Cholesterinspiegel beitragen. Das wahre Alleinstellungsmerkmal sind die Polyphenole – sekundäre Pflanzenstoffe, die man schmecken kann und die gleichzeitig entzündungshemmend und antioxidativ wirken.
Gerade in der Erkältungszeit und während des Fastens sind diese Eigenschaften Gold wert. Bitterstoffe regen Verdauung und Stoffwechsel an, Antioxidantien unterstützen den Körper in Phasen der Umstellung.
´Tipp: Täglich einen Esslöffel hochwertiges BIO PLANÈTE Olivenöl nativ extra pur genießen oder über gedünstetem Gemüse verwenden.
Leinöl: Sanft, frisch, ausgleichend
Leinöl ist das Leichtgewicht unter den Ölen – und genau deshalb perfekt für Tage, an denen man den Körper nicht zusätzlich belasten möchte. Es liefert besonders viele Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und den Zellstoffwechsel unterstützen. Gerade beim Fasten, wenn der Körper in den "Reinigungsmodus" schaltet, hilft Leinöl dabei, Prozesse geschmeidig zu halten.
Tipp: Zwei Teelöffel mildes BIO PLANÈTE Leinöl nativ schmecken im Smoothie, im morgendlichem Porridge oder ganz schlicht mit etwas Zitronensaft. Frisch, leicht nussig, gut verträglich. Wer den Geschmack nicht mag oder den Körper zusätzlich mit Vitamin C oder Calcium versorgen möchte, findet in unseren BIO PLANÈTE Leinöl-Mixturen eine gute Alternative.
Schwarzkümmelöl: Das Immunsystem im Fokus
Schwarzkümmelöl ist kein stiller Begleiter – es hat Charakter. Und Geschichte. Schon seit über 3.500 Jahren gilt es im Orient als das "Gold der Pharaonen". Der entscheidende Wirkstoff: Thymochinon. Er unterstützt das Immunsystem, wirkt antioxidativ und entzündungshemmend – Eigenschaften, die gerade in der Erkältungszeit besonders gefragt sind.
Tipp: Wir empfehlen zwei Teelöffel BIO PLANÈTE Schwarzkümmelöl nativ täglich – pur, im Salat oder als Shot, gemixt mit Fruchtsäften. Wem der Geschmack zu intensiv ist oder wer sich zusätzlich mit Vitamin D versorgen möchte, sollte unser BIO PLANÈTE Schwarzkümmelöl Immun probieren.
Ein Ritual für den Start in den Tag: Ölziehen
Fasten heißt loslassen – und das beginnt im Mund. Mit einer Ölziehkur wie unserem BIO PLANÈTE Fresh lässt sich die Fastenzeit gezielt unterstützen. Diese ayurvedische Methode bindet Speisereste und Bakterien im Mund- und Rachenraum, bevor sie erneut in den Körper gelangen. Das kann Entgiftungsprozesse unterstützen, den Stoffwechsel entlasten und die Schleimhäute sauber halten – damit der Körper sich ganz auf das Wesentliche konzentrieren kann.
Bio Planète Ölmühle Moog
1984 fing alles mit dem Pressen von französischen Sonnenblumenkernen an. 40 Jahre später stellt das deutsch-französische Familienunternehmen mit etwa 160 Mitarbeitenden mehr als 70 verschiedene kaltgepresste Bio-Öle her. Das Leitmotiv der Unternehmens: #ESSENVERÄNDERTDIEWELT. Denn die Ölmühle entwickelt und produziert Bio-Öle in dem Bewusstsein, dass gute Lebensmittel Genussbringer, Gesundheitsbewahrer und Klimaschützer in einem sind. Mit diesem Anspruch hat das Unternehmen die europaweit erste Mehrweglösung für Speiseöl auf den Markt gebracht, ein 3D-Verfahren für ein außergewöhnlich mildes Leinöl oder auch ganz besondere Öle wie die Ölkomposition für die Thai-Küche entwickelt. Bon appétit!
Alle Öle und vieles Informationen erhalten Sie online unter bioplanete.de oder Sie schauen im Hofladen in Lommatzsch (Klappendorf 1), direkt an der B6 zwischen Riesa und Meißen, vorbei. Öffnungszeiten: Mo-Mi/Fr 8-16 Uhr, Do 8-18 Uhr.