Gehört Banane in einen Beerensmoothie? Ist Rotwein gut fürs Herz? Prof. Martin Smollich beantwortet diese Fragen in seinen Ernährungsbüchern. Foto: PR
Banane im Smoothie, Rotwein fürs Herz, Vitamine zum Frühstück: Gut gemeint ist nicht immer gut gemacht! Ernährungsmythen halten sich hartnäckig – und manche vermeintlich gesunden Gewohnheiten bewirken sogar das Gegenteil. Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Martin Smollich erklärt, welche Fehler wir täglich machen und warum gesund nicht automatisch gesund bedeutet.
Morgens ein Beeren-Smoothie mit Banane, dazu ein paar Vitamintabletten, abends ein Glas Rotwein fürs Herz – klingt nach einem gesunden Lebensstil. Oder etwa nicht? Tatsächlich können sich hinter solchen Gewohnheiten erstaunliche Irrtümer verbergen. Denn nicht alles, was als gesund gilt, hält einer wissenschaftlichen Überprüfung stand.
Prof. Dr. Martin Smollich, Ernährungswissenschaftler, Pharmakologe und einer der führenden Experten für Nahrungsergänzungsmittel, räumt mit populären Ernährungsmythen auf und liefert überraschende Erkenntnisse:
Banane im Beeren-Smoothie? Lieber nicht! Bananen enthalten ein Enzym, das bestimmte gesundheitsfördernde Pflanzenstoffe aus Beeren abbauen kann. Wer möglichst viele dieser wertvollen Stoffe aufnehmen möchte, sollte die Banane besser weglassen.
Rotwein ist gut fürs Herz? Ein Mythos! Der viel gepriesene Pflanzenstoff Resveratrol ist im Rotwein nur in winzigen Mengen enthalten. Um auf die in Studien untersuchten Mengen zu kommen, müsste man täglich Hunderte Liter trinken. Alkohol wird dadurch nicht gesund.
Vitamine zum Frühstück? Nicht immer eine gute Idee! Nahrungsergänzungsmittel sind keineswegs grundsätzlich harmlos. Manche können überdosiert werden, andere die Wirkung von Medikamenten beeinflussen. Und wer Eisentabletten mit Kaffee einnimmt, kann die Eisenaufnahme erheblich verringern.
Schwarze Detox-Smoothies reinigen den Körper? Von wegen! Die enthaltene Aktivkohle kann nicht nur unerwünschte Stoffe, sondern auch wichtige Nährstoffe und Medikamente binden.
Teure Vitaminpräparate sind besser? Nicht unbedingt! Ob Apotheke, Drogerie oder Internet: Ein hoher Preis ist kein Qualitätsbeweis. Auch apothekenexklusive Nahrungsergänzungsmittel unterliegen nicht automatisch strengeren Qualitätsanforderungen.
„Gesund“ ist längst zu einem milliardenschweren Geschäft geworden. Zwischen wissenschaftlichen Erkenntnissen, cleverem Marketing und vermeintlichen Wundermitteln verlieren Verbraucher schnell den Überblick. Dabei können schon kleine Veränderungen im Alltag einen Unterschied machen – ganz ohne teure Pillen und Pulver.
Prof. Dr. Martin Smollich erklärt wissenschaftlich fundiert, verständlich und unterhaltsam, welche Ernährungsmythen wir endlich vergessen sollten, welche Nahrungsergänzungsmittel wirklich sinnvoll sind und wo gesundheitliche Risiken lauern.
Mehr überraschende Fakten, wissenschaftliche Hintergründe und praktische Ernährungstipps finden Sie in seinen Büchern.
Literaturangebot
„Der Nährstoffkompass – Was ist essenziell, was verzichtbar und was gefährlich“ (GU Verlag): Ein fundierter Wegweiser durch den Dschungel der Nahrungsergänzungsmittel, Gesundheitsversprechen und Ernährungsmythen. 384 Seiten, 25 Euro.
„Der Nährstoffplan“ (GU Verlag): Mit 80 alltagstauglichen Gerichten die häufigsten Nährstoffdefizite ausgleichen. 192 Seiten, 28 Euro.
„Nährstoffkompass Perimenopause – Was hilft, was ist unnötig und was kann schaden“ (GU Verlag): Gemeinsam mit der Diätologin Bettina Dreschl erklärt Smollich, welche Rolle Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel in den Wechseljahren tatsächlich spielen. 448 Seiten, 24 Euro. Der „Nährstoffkompass Perimenopause“ erscheint am 18. November 2026.
Der Autor
Prof. Dr. Martin Smollich leitet die Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin des Universitätsklinikums Schleswig-Holstein in Lübeck. Seine Expertise liegt in den Bereichen Ernährungsmedizin, Nahrungsergänzungsmittel und funktionelle Lebensmittel. Martin Smollich ist Mitglied zahlreicher Fachkommissionen, Gremien und wissenschaftlicher Beiräte. Auf seinem Instagram-Account ernmedblog (rund 120 000 Follower) informiert er über aktuelle Trends und Studien aus der Ernährungsmedizin. Er beantwortet dort knapp Fragen wie: Schützt Fleisch vor Demenz? Was kann Schwarzkümmelöl wirklich? Schützt Vitamin C vor Krebs?
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