Tourismus-Ministerin Barbara Klepsch und Projektleiterin Anne Zeumer laden zum Restaurantwettbewerb "Kochsternstunden" ein. Im Dresdner "Hirschsalon" probieren sie vorab ein Häppchen. Foto: Claudia Jacquemin
Sie gehen gern essen? Probieren gern neue Restaurants und Lokale aus? Lassen sich von kulinarischen Köstlichkeiten und neuen Geschmackserlebnissen überraschen? Dann sind Sie bei den Kochsternstunden genau richtig. Vom 6. Februar bis 15. März laden 50 Restaurants in Dresden und Umgebung, Leipzig und Chemnitz mit Special-Menüs zum Genießen ein.
Der Restaurant-Wettbewerb "Kochsternstunden" lädt bereits zum 16. Mal Gourmets und Genießer ein - zum ersten Mal fungiert Tourismusministerin Barbara Klepsch als Schirmherrin. Und das von Herzen. "Ich gehe wirklich gern essen", verrät die CDU-Politikerin. Obwohl das, was sie am liebsten mag - nämlich Pellkartoffeln mit Quark und Leberwurst - nicht auf die Teller kommt.
Vielmehr servieren die teilnehmenden Restaurants Menüs mit mindestens drei Gängen. Es können aber auch schnell elf Häppchen werden. Mit und ohne Weinbegleitung. Die Menüs sollen in der umsatzschwachen Gastro-Zeit am Jahresanfang Gäste anlocken. Im Vorjahr wurden immerhin fast 11 500 Menüs in 45 teilnehmenden Restaurants verspeist. Weil die Kulinarik auch dem Freistaat auf der Zunge liegt, flankiert er den Gastro-Wettbewerb mit der Kampagne "So schmeckt Sachsen".
Wer macht bei den Kochsternstunden mit?
50 Restaurants und Lokale - die meisten in Dresden und Umgebung, Chemnitz und Leipzig - nehmen am Restaurantwettbewerb teil. Viele sind nicht zum ersten Mal dabei. Andere schon - es gibt elf Neueinsteiger in diesem Jahr.
Das sind die Debütanten bei den Kochsternstunden:
+ Brasserie Bateau, Dresden, Terassenufer - brasseriebateau.de
+ Café Toscana, Dresden, Schillerplatz 7 - cafe-toscana.de
+ Weingut Friedrich Aust, Radebeul, Weinbergstraße 10 - weingut-aust.de
+ Hirschsalon, Dresden, Bautzner Landstraße 7 - Hirschsalon.de
+ 1328 Restaurant & Bar, Dresden, Ramsche Straße 2 - 1328-restaurant.com
+ Gasthof zum Anker, Wachau, Hauptstraße 52 - anker-wachau.de
+ GIOIA Deli Burrata Manufaktur, Radebeul, Meißner Straße 94 - gioia-deli.com
+ Pop-up Kulinarische Bühne, Dresden, Schauspielhaus, Theaterstraße
+ Ranunkelhof, Pirna, Hauptplatz 12 - ranunkelhof.de
+ WUEST Pittlerwerke, Leipzig, Polyphonstraße 8 - pittlerwerke.org
+ HUWA Cafe, Leipzig, Barfußgäßßchen 15 - huwa-leipzig.de
Infos zu allen teilnehmenden Lokalen finden Sie unter www.kochsternstunden.de- inklusive Menüs, Preisen und Angeboten zur Weinbegleitung. Die Preisspanne reicht in diesem Jahr von 39 Euro für ein Drei-Gänge-Menü (ohne Getränke) in der Radebeuler Lößnitztalschänke oder im Pirnaer Ranunkelhof bis hin zu 189 Euro (mit Getränken) in Verena Leisters Foodlab. Aufgetafelt wird im Traditionsgasthaus genauso wie im Pop-up-Lokal.
Tipps für experimentierfreudige Genießer: Im Weingut Aust gibt es Wels mit geräucherter Rotwurst. Sachsens erster Sternekoch Mario Pattis serviert gebackenen Kalbskopf. Was sich hinter "Schaufelstück 48-60" verbirgt, gilt es in Weigelts Kochkontor zu kosten.
Fragen Sie in allen Restaurants auch nach vegetarischen oder veganen Alternativen.
Ehrensache, dass auch der Vorjahresgewinner - Elvis Herbek und sein Dresdner Restaurant "finesse" wieder mit dabei sind. Herbek bietet ein Vier- oder Fünfgang-Menü mit uns ohne Weinbegleitung an - für 89/99 Euro, mit Wein 139/149 Euro. Seine Menübeschreibung macht neugierig:
Essenz – Schalotte | Taylor’s Port | Raviolo | Estragon
Bagel – Thunfisch | Yuzu | Imperial Caviar | Brioche
Dim Sum – Garnele | Weiße Schokolade | Kimchi | Soja
Pralinen – Reh | Beere | Wachtel | Kataifi | Blumenkohl
Nachspiel – Bourbon Vanille | Sandorn | Karamell | Crunch
Übrigens: Herbek sahnte 2025 gleich Doppel-Gold ab - als bestes Restaurant dun für den besten Service. Probieren Sie es aus!
Was und wie wird beim Restaurantwettbewerb bewertet?
Bewertet werden vom Gast wie gehabt: Service, Kochkunst, Kreativität, Getränke, Ambiente und Preis-Leistungs-Verhältnis. Ihre Restaurantbewertung geben Sie bitte online unter www.kochsternstunden.de ab, so entstehen keine Fehler und die Auswertung kann schneller erstellt werden. Ob Sie direkt nach Ihrem Besuch bewerten oder erst nachdem Sie mehrere Restaurants besucht haben, obliegt voll und ganz Ihnen.
Empfehlung: Bewerten Sie spontan und aus der Emotion heraus. Eine Woche nach den Kochsternstuden werdendie Restaurant-Gewinner veröffentlicht. Jeder gast, der an der Onlienbewertung teilnimmt hat die Chance auf tolle Gewinne.
So wird es gemacht
+ Kochsternstunden-Restaurant auswählen
+ Menü und Tisch reservieren
+ Kochsternstunden-Menüs genießen
+ Anmelden und online bewerten: Nutzen Sie dazu Ihr Smartphone, Ihr Tablet, oder Ihren Computer.
+ Bewertung bequem per Klick in den verschiedenen Kategorien abgeben und Servicekraft namentlich eintragen. Weitere Anmerkungen, Kritik oder Lob eintragen
+ Bewertung versenden und am Gewinnspiel teilnehmen
+ Nachdem Sie Ihre Bewertung abgegeben haben erhalten Sie eine Bestätigungs-E-Mail.
Bleibt nur noch zu wünschen: Guten Appetit!